La Spiruline un des premiers habitant de la planète Terre

Couramment designée par le terme de micro algue, la Spiruline est une bactérie, plus précisément une cyanobactérie (anciennement appelée  "algue bleue").
Cette famille des algues bleues est présente depuis l'origine de la Terre il y a environ 3,5 milliards d'années et ce sont elles qui ont introduit l'oxygène dans l'atmosphère par le phénomène de photosynthèse.

La Spiruline ne fait parti ni du règne animal, ni du règne végétal. C'est une petite spirale de 0,1 mm de long.

On la trouve naturellement dans les lacs d'eau douce des zones intertropicales où elle cohabite très bien avec les flamants roses.

Dans ces lacs elle était déja connue des aztèques qui pratiquaient des récoltes pour la consommer.














Au Tchad, c'est le peuple des "Kanembou" qui la consommait. Et c'est grâce à l'observation de cette pratique traditionnelle et de ses effets que la Spiruline a été identifiée comme l'aliment le plus nutritif actuellement connu.


En effet la spiruline a une composition exceptionnelle, elle contient plus de 60 substances nutritives essentielles :
- 60 à 70% de protéines végétales avec un faible apport en calories. Les 8 acides aminés essentiels sont présents,
- La provitamine A (béta carotène),
- Les vitamines B,E,K qui garantissent un bon fonctionnement des cellules,
- Le fer qui participe à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans le sang,
- Le magnésium qui favorise la formation des anticorps,
- Le calcium et le phosphore qui améliorent la santé des os et des dents,
- Le pigment naturel phycocyanine qui renforce le système immunitaire,
- Les acides gras essentiels pour l'entretient de la peau, des ongles, des cheveux ainsi qu'à la constitution des neurones.

On attribue à la spiruline les vertus suivantes :

- Renforce et tonifie le système immunitaire,
- Ralentit le vieillissement,
- Améliore l'aspect de la peau, des cheveux, des ongles,
- Baisse le taux de mauvais cholestérol,
- Améliore la concentration,
- Favorise la remise en forme et la prise musculaire,
- Favorise la cicatrisation,
- Permet de mieux supporter la prise de traitements lourds,
- Soutient les cures d'amaigrissement.

La spiruline se consomme quel que soit l'âge et aide à combler nos carences dues à notre alimentation déséquilibrée.