Top articles
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LE GRATIN DE CARDON
La Recette automnale : le gratin de cardon Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 Kg de cardons, 50 g de fromage râpé, 30 g de beurre 1 c. à s. de farine, 250 ml de lait, 100 ml de crème, citron, sel et poivre Préparation : Eplucher les cardons, c’est-à-dire...
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"Terre de femmes"
Sur une information de notre secrétaire Sylvie, j'ai entrepris de participer en octobre dernier à un concours organisé par la Fondation Yves Rocher. "La Fondation Yves Rocher-Institut de France agit pour que demain la planète soit plus verte. Une Fondation...
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Arrêt du tabac (suite)
En novembre, nous sensibilisons nos jardiniers sur les dangers du tabac, trois personnes prennent la décision d’arrêter de fumer. Encadrées par l’équipe du jardin et suivies chaque semaine par le docteur Debraine (journal n°19), aujourd’hui nous faisons...
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Un père Noël et ses lutins sur le jardin!
Le 13 décembre était un jour un peu spécial sur le jardin de Pauline, dès le matin on ressentait un engouement général. Des jardiniers mettaient en place le sapin de noël scintillant et riche en confiseries, d’autres dressaient les grandes tables pour...
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Soufflé aux fèves
Ingrédients pour 6 personnes : 80 g de jambon, 80 g de fèves bouillies et pelées, 60 g de parmesan ou comté râpé, 3 blancs d’œufs, 4 jaunes d’œufs, du sel, du beurre et de la chapelure. Préparation : Après avoir préparé la béchamel, laissez-la refroidir...
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Musée des Arts asiatiques
C’est au milieu d’un agréable jardin, dans une ancienne maison de Jules Verne que se cache un magnifique musée peu connu des Toulonnais : le musée des arts asiatiques . Ce 7 février (jour du nouvel an chinois !), nous étions attendus par monsieur Frédéric...
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Propriétés d'un légume : la fève
De la famille des fabaceaes ou légumineuses. Propriétés nutritives incontestables : C’est une des légumineuses les plus riches en protéines (25 %), riches en fibres, en sels minéraux, en glucides, en acides aminés, en potassium, en glucides, en vitamines...
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Eric
Je m’appelle Eric, j’ai 48 ans. Aîné d’une famille de 3 enfants, je suis né à Angoulême, mais j’ai passé les 4 premières années de ma vie à Marrakech avec mes parents enseignants. En 1962, suite aux évènements nous sommes contraints de rentrer en France....
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18 ans déjà...
En 1989, j’ai 47 ans, mes enfants élevés, une situation familiale perturbée, j’éprouve le besoin de me tourner vers des gens en difficultés, de reprendre une activité salariée. C’est à ce moment-là que le gouvernement met en place l’allocation du RMI....
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La Spiruline un des premiers habitant de la planète Terre
Couramment designée par le terme de micro algue, la Spiruline est une bactérie, plus précisément une cyanobactérie (anciennement appelée "algue bleue"). Cette famille des algues bleues est présente depuis l'origine de la Terre il y a environ 3,5 milliards...
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Une culture facilement accessible
La culture de spiruline est possible dans la plupart des zones chaudes et ensoleillées de la planète. Differents types de cultures existent : Une culture artisanale et familiale, pour une surface de bassin d'une dizaine de m2. Une culture semi industrielle...
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Le Jardin
Voici quelques photos du jardin pour ceux qui n'ont pas l'occasion de venir voir où nous travaillons. Nous possédons 2 hectares de terre cultivée. Les aromates offrent leurs saveurs à nos adhérents. Le stand de vente garni de ses légumes. Notre jardin...
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Le Forum du goût
Durant le mois de novembre, la ville du Pradet organisait le « salon des saveurs gourmandes », une occasion de découvrir des spécialités culinaires de différentes régions sur les nombreux stands. Attiré par les odeurs alléchantes, chacun put choisir un...
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Docteur Debraine
Après deux interventions sur le tabac, le docteur Debraine se déplace désormais toutes les semaines au jardin afin de suivre nos trois courageux jardiniers qui ont décidé d’arrêter de fumer. Cette visite hebdomadaire leur permet d’être soutenus par un...
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Visite au zoo de la Barben
Après avoir « navigué » presque deux heures et sillonné les vallons proches de Salon de Provence, nous débarquions petits et grands sur un site somptueux et plein de vie surplombé à une lieue par un château non moins remarquable : le Château de la Barben...
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Les enfants sur le jardin
Pour tous, c’est toujours une immense satisfaction de croiser sur le jardin de Pauline des enfants en plein éveil devant la nature. Ainsi le mardi 20 novembre, deux classes de CP de l’école Sandro du Pradet pénétraient dans le jardin accompagnées de leurs...
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Village des tortues
Sur l'idée de l’un de nos jardiniers, nous nous sommes rendus mercredi 17 octobre au village des tortues à Gonfaron. Un guide nous accompagne gentiment tout au long de la visite en nous éclairant sur le sort des tortues depuis le jurassique jusqu’à aujourd’hui....
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Propriétés d’un légume : le poireau
Le Poireau est connu depuis la plus haute antiquité. Il devait être particulièrement estimé des Egyptiens, puisque le Papyrus des métiers nous apprend que le roi Khéops, constructeur de la fameuse pyramide, récompensa par 100 bottes de Poireaux un médecin...
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Les Marines
Le mercredi 21 novembre, une équipe de marins américains « débarquait » sur le jardin. Nos jardiniers épaulés d’une vingtaine de « marines » ont creusé 30 trous pour planter des arbres fruitiers. Pour la symbolique, le capitaine du San Jacinto a mis en...
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Le jardin fait sa coupe du monde
Un groupe de jardiniers a pu assister à la coupe du monde de rugby à l’occasion du match Italie/Argentine au stade Vélodrome. Après la découverte du stade et de son ambiance festive, les pronostics ont rapidement été faits sur l’Italie. Comme les 44 000...
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CODES (Comité Départemental d’Éducation pour la Santé)
Le jardin de Pauline a eu la chance de recevoir un intervenant du CODES venu animer un premier débat sur le thème du tabac puis un second concernant l’alcool. Les séances ont commencé par un exercice participatif où chacun a pu donner son avis, sa vision...
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Forum Hygiène Santé à Hyères
9h30, jeudi 18 octobre, nous partons tous direction le Casino de Hyères où se déroule le forum de la santé. Ensemble nous faisons un premier tour des stands représentés par des organismes locaux, associations, professionnels de la santé… Nous participons...
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Poireaux au roquefort en crumble
Ingrédients · 100 gr de farine 80 gr de beurre 5 beaux poireaux 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 100 gr de roquefort 25 cl de crème fraîche 2 œufs Noix de muscade Sel et poivre Préparation Coupez les racines et les parties vertes des poireaux, émincez-les....
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Rencontres pour l’emploi 2007
Jeudi 27 Septembre, tous au forum de l’emploi à La Garde ! Après avoir fait le tour des différents stands proposés, les jardiniers ont choisi de rencontrer les employeurs dans les secteurs qui les intéressaient le plus. En fin de matinée, nous nous sommes...
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Roberto
Je suis né à Créteil en 1954 d’une mère italienne née à Rome et d’un père français. Une de mes sœurs vit à Bordeaux, la seconde à Toulouse «on se téléphone de temps en temps mais sans plus». A l’école, j’obtiens mon certificat d’étude en 1968, «grâce...